मुजफ्फरपुर : अलग-अलग जगहों पर आपने अलग-अलग टेस्ट का डोसा खूब खाया होगा.पर घी में बने डोसा शायद ही आपने कभी खाया होगा. तो अगर आप घी में बने डोसा खाने की इच्छा रखते हैं, तो मुजफ्फरपुर के जवाहर लाल रोड स्थित मोहन जी की दुकान पर आ जाएं. यहां आपको शुद्ध घी में बना डोसा खाने को मिलेगा. जी हां, मुजफ्फरपुर शहर में मोहन जी की डोसा दुकान बहुत प्रसिद्ध है. इस दुकान को चलाने वाले मोहन जी अपने परिवार के साथ 40 साल पहले मुजफ्फरपुर आए थे. तभी उन्होंने डोसा की दुकान शुरू की. मोहन जी कहते हैं कि केरल का होने के कारण उनलोगो को डोसा बनाने की कला विरासत में मिली है.
अच्छे क्वालिटी का चावल और उड़द का करते हैं इस्तेमाल
मोहन कुमार बताते हैं कि उनकी दुकान का डोसा बहुत मशहूर है. इसके पीछे का कारण यह है कि डोसा बनाने में वे अच्छे क्वालिटी का चावल और उड़द का इस्तेमाल करते हैं. इस कारण उनकी दुकान का डोसा बेहद प्रसिद्ध है. उनकी दुकान पर 60 रुपया में मसाला डोसा उपलब्ध है. आलू के मसाले में मूंगफली मिलाकर तैयार हुआ डोसा चटकारा स्वास्थ देता है. मोहन अपने यहां डोसा के साथ नारियल की चटनी और सांभर पड़ोसते हैं. डोसा के साथ-साथ मोहन के यहां मिलने वाला सांभर और नारियल की चटनी भी बेहद स्वादिष्ट होती है.
75 रुपए में खिलाते हैं घी का बना डोसा
मोहन कुमार कहते हैं कि उनके यहां मिलने वाला घी का डोसा भी मशहूर है. मोहन कहते हैं कि आम तौर पर मुजफ्फरपुर में घी से बना डोसा नहीं मिलता है. लेकिन उनकी दुकान पर मिलने वाला घी का डोसा बेहद मशहूर है. 75 रुपया में मिलने वाला घी का डोसा महंगाई के दौर में भी उनकी दुकान पर बेहद शुद्धता से तैयार किया जाता है. घी से तैयार डोसा के शौकीनों की बड़ी संख्या मोहन कुमार की दुकान पर उमड़ती है. मोहन कहते हैं कि रोजाना सौ पीस घी का डोसा बेच लेते हैं. मोहन जी बताते हैं कि जब भी कोई दिल्ली या बाहर से मुजफ्फरपुर आता है, तो उनकी दुकान पर डोसा खाने जरूर आता है.